Recipe Search Season Fall (0) Winter (3) Summer (0) Spring (0) Suitable throughout the year (5) Cuisine Indian (5) Punjabi (2) Recipe Type Chutney (1) Dry Sabji Recipe (2) Pickle (2) Sweets & Dessert Recipes (2) Cooking Method Difficulty Beginner (3) Intermediate (4) Advanced (0) Ingredients Almonds (1) Asafoetida (Hing) (1) Black Salt (1) Cardamom Powder (1) Cashews (1) Clarified Butter (Ghee) (1) Coriander Seeds (1) Cumin Seeds (1) Desi Khand (Unrefined Sugar) (1) Fennel Seeds (1) Fenugreek Seeds (1) Garlic Cloves (1) Gooseberries (Amla) (1) Kashmiri Red Chilli Powder (1) Lemon (1) Milk (1) Mustard Oil (1) Mustard Seeds (1) Nigella Seeds ( Kalonji ) (1) Pistachios (1) Salt (1) Semolina (Rawa) (1) Turmeric Powder (1) Wheat Flour (1) Whole Dry Red Chilli (1) ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਲਸਣ: 2 ਚੱਮਚ (1) ਅਦਰਕ ਤੇ ਲਸਣ: 1 ਇੰਚ ਅਦਰਕ + 7-8 ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ / Ginger & Garlic: 1 inch ginger + 7-8 cloves garlic (1) ਅਦਰਕ: 1 ਇੰਚ / Ginger: 1 inch (crushed) (1) ਅਦਰਕ: 200 ਗ੍ਰਾਮ / Ginger: 200 gm (1) ਆਲੂ: 1 ਵੱਡਾ / Potato: 1 large - (1) ਆਲੂ: 2 (1) ਇਮਲੀ: 50-60 ਗ੍ਰਾਮ / Tamarind: 50-60 gm (pulp or paste) (1) ਕਸ਼ਮੀਰੀ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ: 1/2 ਚੱਮਚ (1) ਕਸ਼ਮੀਰੀ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ: 2 ਵੱਡੇ ਚੱਮਚ / Kashmiri Red Chilli Powder: 2 tbsp (1) ਕਸ਼ਮੀਰੀ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ: ਅੱਧਾ ਚੱਮਚ / Kashmiri Red Chilli Powder: ½ tsp (1) ਕਸੂਰੀ ਮੇਥੀ: 1 ਚੱਮਚ (1) ਕਸੂਰੀ ਮੇਥੀ: 1 ਚੱਮਚ / Kasuri Methi: 1 tsp - (1) ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ: 1/4 ਚੱਮਚ (1) ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ: 1/4 ਚੱਮਚ / Garam Masala: ¼ tsp (1) ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ: ਅੱਧਾ ਚੱਮਚ / Garam Masala: ½ tsp (1) ਗਾਜਰ: 1 ਕਿਲੋ / Carrots: 1 kg - (1) ਗਾਜਰ: 2 ਮੀਡੀਅਮ ਸਾਈਜ਼ / Carrots: 2 medium size - (1) ਗੁੜ ਜਾਂ ਚੀਨੀ: 1-2 ਚੱਮਚ / Jaggery or Sugar: 1-2 tsp (for sweetness) (1) ਚੀਨੀ: 150 ਗ੍ਰਾਮ / Sugar: 150 gm - (1) ਛੋਟੀ ਇਲਾਇਚੀ: 4-5 / Green Cardamom: 4-5 - (1) ਜੀਰਾ : 1 ਚੱਮਚ / Cumin Seeds (dry): 1 tsp (1) ਜੀਰਾ: 1/2 ਚੱਮਚ (1) ਜੀਰਾ: 1/2 ਚੱਮਚ / Cumin Seeds: ½ tsp (1) ਜੀਰਾ: ਅੱਧਾ ਚੱਮਚ / Cumin Seeds: ½ tsp (1) ਟਮਾਟਰ: 2 (1) ਟਮਾਟਰ: 2 ਮੀਡੀਅਮ / Tomatoes: 2 medium (finely chopped) (1) ਟਮਾਟਰ: 2 ਵੱਡੇ / Tomatoes: 2 large - (1) ਦੁੱਧ: 1½ ਲੀਟਰ / Milk: 1.5 litres - (1) ਦੇਸੀ ਘਿਓ: 2 ਵੱਡੇ ਚੱਮਚ + 1 ਚੱਮਚ (ਆਖਰ ਵਿੱਚ) / Desi Ghee: 2 tbsp (for roasting carrots) + 1 tbsp (for finishing) (1) ਧਨੀਆ ਪਾਊਡਰ: 1 ਚੱਮਚ / Coriander Powder: 1 tsp (1) ਧਨੀਆ ਪਾਊਡਰ: 1/2 ਚੱਮਚ (1) ਧਨੀਆ ਪਾਊਡਰ: ਅੱਧਾ ਚੱਮਚ / Coriander Powder: ½ tsp (1) ਨਮਕ: 150 ਗ੍ਰਾਮ / Salt: 150 gm (1) ਨਮਕ: ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ (1) ਨਮਕ: ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ / Salt: To taste (2) ਨਿੰਬੂ: 1 ਕਿਲੋ / Lemons: 1 kg (2) ਪਿਆਜ਼: 1 ਮੀਡੀਅਮ / Onion: 1 medium - (1) ਪਿਆਜ਼: 2 (1) ਪਿਆਜ਼: 3 ਮੀਡੀਅਮ / Onions: 3 medium (finely chopped) (1) ਫਰੈਂਚ ਬੀਨਸ: ਅੱਧਾ ਕੱਪ / French Beans: ½ cup - (1) ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ: 1 ਕਿਲੋ (1) ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ: 2 ਕੱਪ / Cauliflower: 2 cups - (1) ਬਦਾਮ, ਕਾਜੂ ਅਤੇ ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼: ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ / Almonds, Cashews and Raisins: A handful - (1) ਮੇਥੀ ਦਾਣੇ: 1 ਚੱਮਚ / Fenugreek Seeds: 1 tsp (1) ਰਾਈ: 1 ਚੱਮਚ / Mustard Seeds: 1 tsp (1) ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ: 4-5 / Garlic Cloves: 4-5 (crushed) (1) ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ: 1/2 ਚੱਮਚ / Red Chilli Powder: ½ tsp (1) ਸਰ੍ਹੋਂ ਦਾ ਤੇਲ ਜਾਂ ਆਮ ਤੇਲ: 2-3 ਚੱਮਚ / Mustard Oil or Regular Oil: 2-3 tbsp (1) ਸਰ੍ਹੋਂ ਦਾ ਤੇਲ: 4 ਚੱਮਚ (1) ਸਰ੍ਹੋਂ ਦਾ ਤੇਲ: 4-5 ਚੱਮਚ / Mustard Oil: 4-5 tbsp (1) ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ: 1 ਵੱਡੀ / Capsicum: 1 large - (1) ਸੁੱਕੀਆਂ ਲਾਲ ਮਿਰਚਾਂ: 5-6 / Whole Dry Red Chillies: 5-6 (1) ਸੁੱਕੇ ਧਨੀਏ ਦੇ ਬੀਜ: 2 ਚੱਮਚ / Whole Coriander Seeds: 2 tsp (1) ਸੌਂਫ: 2 ਚੱਮਚ / Fennel Seeds: 2 tsp (1) ਹਰਾ ਧਨੀਆ: 1/4 ਕੱਪ (1) ਹਰਾ ਧਨੀਆ: ਗਾਰਨਿਸ਼ ਲਈ / Fresh Coriander: For garnish (1) ਹਰਾ ਧਨੀਆ: ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ / Green Coriander (1) ਹਰੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ: 120-150 ਗ੍ਰਾਮ / Green Chillies: 120-150 gm (1) ਹਰੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ: 2 / Green Chillies: 2 (1) ਹਰੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ: 2-3 (1) ਹਰੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ: 3-4 / Green Chillies: 3-4 (finely chopped) (1) ਹਰੇ ਮਟਰ: ਅੱਧਾ ਕੱਪ / Green Peas: ½ cup (1) ਹਲਦੀ ਪਾਊਡਰ: 1/4 ਚੱਮਚ (1) ਹਲਦੀ ਪਾਊਡਰ: 1/4 ਚੱਮਚ / Turmeric Powder: ¼ tsp (1) ਹਲਦੀ ਪਾਊਡਰ: 2 ਵੱਡੇ ਚੱਮਚ / Turmeric Powder: 2 tbsp (1) ਹਲਦੀ ਪਾਊਡਰ: ਚੌਥਾ ਹਿੱਸਾ ਚੱਮਚ / Turmeric Powder: ¼ tsp (1) ਹਿੰਗ: ਚੁਟਕੀ ਭਰ / Asafoetida : A pinch (1) Simple Factor 10 ingredients or less (2) 15 minutes or less (3) 30 minutes or less (4) 7 ingredients or less (1) Sorting Sorting Title (A-Z) Title (Z-A) Date (Newest) Date (Oldest) Recipe Badges Tasty (1) Reset Clear All Recipe Dietary Vegetarian Meals Punjabi Aloo Gobhi : ਪੰਜਾਬੀ ਸਟਾਇਲ ਆਲੂ ਗੋਭੀ ਦੀ ਸਬਜੀ 50 mins Beginner
